LA VIÑA DE MATEO DULCE
Vino tinto dulce. Destaca su color rojo rubí con destellos teja. En fase olfativa el vino es de gran intensidad, destacan los aromas a chocolate, cacao, higos maduros y algarroba unidos sutilmente a las notas de madera noble, clavo, canela, tabaco de pipa y frutos secos como avellana y almendras. En boca es de gran longitud, muy sabroso, dulce, pero con equilibrio, con buena acidez y nervio que lo dota para ser muy longevo.
25,00€
LA VIÑA DE MATEO DULCE
25,00€
MARIDAJE
Foie, quesos azules, chocolate, turrones, o solo acompañado de un buen libro. Una buena lectura puede ser un magnífico acompañamiento.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí con destellos teja
En fase olfativa el vino es de gran intensidad, destacan los aromas a chocolate, cacao, higos maduros y algarroba unidos sutilmente a las notas de madera noble, clavo, canela, tabaco de pipa y frutos secos como avellana y almendras.
En boca es de gran longitud, muy sabroso, dulce, pero con equilibrio, con buena acidez y nervio que lo dota para ser muy longevo.
SERVICIO: 10-12º
ALC. VOL.: 16%
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alicante
CRIANZA: Criado durante 168 meses en barrica de varios usos de roble francés Allier de 500 litros para que el aporte de tostados y ahumados sea sutil. Aquí lo interesante es la pequeña cesión de oxígeno que afina el vino sin marcarlo de ahumados.
VARIEDADES: 100% Monastrell
VIÑEDO: Viña situada a 650 metros de altitud en la “Finca La Serrata”, Villena-Alicante.
SUELO: Franco arenosos-calcáreos
VENDIMIA: Vendimia tardía. Se recolecta la uva sobre madurada en cepa en cajas de 10kg para garantizar su calidad.
ELABORACIÓN: La fermentación se realiza con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable.
MARIDAJE
Foie, quesos azules, chocolate, turrones, o solo acompañado de un buen libro. Una buena lectura puede ser un magnífico acompañamiento.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí con destellos teja
En fase olfativa el vino es de gran intensidad, destacan los aromas a chocolate, cacao, higos maduros y algarroba unidos sutilmente a las notas de madera noble, clavo, canela, tabaco de pipa y frutos secos como avellana y almendras.
En boca es de gran longitud, muy sabroso, dulce, pero con equilibrio, con buena acidez y nervio que lo dota para ser muy longevo.
SERVICIO: 10-12º
ALC. VOL: 16%
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alicante
CRIANZA: Criado durante 168 meses en barrica de varios usos de roble francés Allier de 500 litros para que el aporte de tostados y ahumados sea sutil. Aquí lo interesante es la pequeña cesión de oxígeno que afina el vino sin marcarlo de ahumados.
VARIEDADES: 100% Monastrell
VIÑEDO: Viña situada a 650 metros de altitud en la “Finca La Serrata”, Villena-Alicante.
SUELO: Franco arenosos-calcáreos
VENDIMIA: Vendimia tardía. Se recolecta la uva sobre madurada en cepa en cajas de 10kg para garantizar su calidad.
ELABORACIÓN: La fermentación se realiza con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable.
